Kultur · Mat

Hvordan roser du maten som en italiener?

Q: Hva er forskjellen på «buono» og «bello»?

Buono betyr 'god' og brukes om smak, lukt, eller en god handling/person. Bello betyr 'vakker' eller 'fin' og brukes om utseende. Så maten er buona, men en vakker utsikt er bella.

Når du sitter ved et italiensk bord, er det ikke bare maten som er en opplevelse, men også måten man uttrykker glede over den.

For å rose maten som en italiener, hold det enkelt og entusiastisk. Det handler ofte om å forsterke ordet buono (god) eller bruke et par velvalgte adjektiver. Glem lange utredninger; et genuint «Buonissimo!» er ofte alt som trengs for å vise din takknemlighet.

Den korte versjonen

Buono!Godt!
Buonissimo!Veldig godt! / Supergodt!
Ottimo!Utmerket!
Squisito!Utsøkt!

Hvorfor er «buono» så viktig?

Det er grunnsteinen i all matros!

Ordet buono er din beste venn når du skal beskrive mat. På norsk sier vi kanskje 'god', 'deilig', 'smakfull', 'vellykket', men på italiensk dekker buono det meste. Du kan forsterke det på flere måter.

È buono!

/ɛ bˈwɔno/

Det er godt!

È buonissimo!

/ɛ bwɔˈnissimo/

Det er supergodt! (Superlativ av buono)

È ottimo!

/ɛ ˈɔttimo/

Det er utmerket! (En annen måte å si veldig bra på)

È squisito!

/ɛ skwiˈzito/

Det er utsøkt! (Brukes for noe helt spesielt)

Maten er ikke bare næring; den er kjærlighet, historie og samhold.

Matens plass i Italia

I Italia er mat mye mer enn bare mat. Det er en kilde til stolthet, fellesskap og glede. Å rose maten er ikke bare høflighet, det er en anerkjennelse av kokkens innsats og den italienske kulturarven. Et ektefølt «Buonissimo!» vil alltid bli satt pris på.

Hva med andre ord?

Variasjon er fint, men ikke overdriv.

Selv om buono er kongen, finnes det andre adjektiver du kan bruke for å legge til litt variasjon, spesielt hvis du virkelig vil fremheve noe spesifikt. Men husk å holde det kort og konsist.

È delizioso!

/ɛ deliˈtsjoso/

Det er deilig!

È perfetto!

/ɛ perˈfɛtto/

Det er perfekt!

È magnifico!

/ɛ maɲˈɲifiko/

Det er fantastisk! (Kan brukes om mer enn bare mat)

DuMamma mia, questo ragù è buonissimo!Herregud, denne kjøttsausen er supergod!
VertenGrazie mille! Sono contenta che ti piaccia.Tusen takk! Jeg er glad du liker den.
DuÈ veramente squisito, il migliore che abbia mai mangiato.Den er virkelig utsøkt, den beste jeg noensinne har spist.

È gustoso! → È buono! / È saporito! Ordet gustoso betyr 'smakfull', men brukes sjelden alene for å rose mat på samme måte som buono. Det høres litt formelt ut og er ikke like vanlig i dagligtale. Bruk heller saporito for å si 'smakfull'.
Det er så deilig, jeg elsker det! → È delizioso! Nordmenn har en tendens til å være mer beskrivende. Italienerne foretrekker ofte et kort, kraftfullt adjektiv. Ikke overanalyser; et enkelt delizioso eller buonissimo er nok.

❧

Må jeg rose maten hver gang?

Det er god skikk å uttrykke din takknemlighet, spesielt hvis du er gjest eller spiser noe du virkelig liker. Et enkelt «Grazie, è buonissimo!» ved bordet er alltid passende og vil bli satt pris på. Du trenger ikke å si det etter hver eneste bit, men en generell ros er fint.

Kan jeg si «bravo» til kokken?

Ja, absolutt! Hvis du vil rose kokken direkte, kan du si «Bravo/Brava!» (avhengig av kjønn) eller «Complimenti allo chef!» (Gratulerer til kokken!). Dette er en fin måte å vise din anerkjennelse på, spesielt etter et spesielt godt måltid.

Hva er forskjellen på «buono» og «bello»?

Buono betyr 'god' og brukes om smak, lukt, eller en god handling/person. Bello betyr 'vakker' eller 'fin' og brukes om utseende. Så maten er buona, men en vakker utsikt er bella.

Practice it for real

Now try it yourself — out loud.

Lær å uttrykke deg flytende om italiensk mat.

Øv på dette i Sentiero →